“阳淫不收敛，半岁苦常燠。禾黍饲蝗螟，粳稻委平陆。”—宋·苏辙《立冬闻雷》。转眼间，立冬就到了。“立”为开始，“冬”为终也。所以我们不能单纯的把“立冬”解释成冬季开始了。在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。

我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立冬的风俗至今保存的还是比较完整的，最有意思的是到现在有了创新。

1. 在我国东北，黑龙江冬泳协会会举行冬泳项目，协会健儿横渡松花江，那可是相当的热闹，扣人心弦。第一次见到时候，小编对此佩服万分。当然，非专业人员，还是不要进行冬泳项目了。另外，不管专业还是非专业，下水之前，一定要先热个身，以免因为冰水的刺激，发生抽筋的重大问题。总之，安全第一。

2. 在立冬这天，民间有着吃饺子的习俗。“饺子”还是我们医圣张仲景发明的。“饺子”就是来源他的“祛寒娇耳汤”，故“饺子”也称“娇耳”。俗话说：立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。在这一天，端上一晚饺子给父母亲人，就是对他们最温暖的关心了。

3. 冬季膳食要摄取充足的、与其曝寒和活动程度相适应的热能。俗话说药补不如食补，冬季食补应选用富含蛋白质、维生素并易于消化的食物。可选食糙米、小麦、黑豆等主食，选食生姜、萝卜、木耳等蔬菜，选食羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰子及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食，选食核桃、桂圆、栗子等果品。

说到食物进补这块呢，立冬进补不宜过于燥热，应清补甘温生津之品。然而我医馆经常碰见这两类人：一、明明进补了各种名贵食材，却没有任何作用。二、还有就是进补了食材后，反而身体不舒服。那么为什么会这样呢？

中医认为，人分九种体质，分平和质、阴虚质、阳虚质、淤血质、特禀质、气虚质、气郁质、湿热质、痰湿质九种。因此不同体质的养生方法也是不一样的。所以冬季进补需要中医生进行辨证，给出合理的养生谏言。